物资供应业包括邮轮自身的补给与维修、油料添加、码头泊位使用费、进出港引航费、海上必需品采购费、淡水添置等等。邮轮的物资消耗是巨大的，如仅一个丽星邮轮公司的东亚船队，每年就要消费7000 万只鸡蛋和8000 多吨蔬菜，其物资供应工作的数量可见一斑。